Pressa vitlök och ingefära, blanda till en kräm.

Blanda kyckling med hälften av ingefärsvitlökskrämen, samt med chilipulver och salt. Låt vila 15 minuter.

Stek kycklingen i olja. När genomstekt tar du kycklingen ur pannan.

Skär gul lök och tomater i bitar.

Använd samma panna med smakerna från kycklingen. Stek gullök i olja samt en klick smör. Tillsätt tomaterna när löken mjuknat.

När tomaterna mjuknat, häll på 3 dl vatten. Lägg i resten av ingefärsvitlökskrämen, salt, vitvinsvinäger, socker, garam masala och chilipulver. Låt sjuda i ca. 20 minuter.

För över koket till en lämplig bunke och stavmixa tills blandningen blir jämn.

Sila blandningen ner i en gryta, kärnor och skal ska inte med ner i slutresultatet.

Tillsätt kycklingen, grädde och smör till blandningen och låta sjuda i cirka 15 minuter.